智動化 6月號/2023 第92期:低碳新食力 食品機械 (電子書)

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■封面故事
-食品機械業上下游閉環成型
-食品包裝機導入AIoT應用
-食品加工與包裝自動化應用不進則退
-晶圓儲運自動化先行
-驅動智慧化生產半導體產業加速邁向工業4.0

「民以食為天」向來是華人社會主流思想,
但隨著上世紀末以來全球化貿易蓬勃發展,
以及傳統朝九晚五的生活型態改變,
都讓餐桌上的食物逐漸走進超商、外帶等不同物流供應鏈與消費通路。

因此促進上中游食品加工和包裝機械設備,
潔淨度必須達到歐盟、食品GMP等級認證的嚴苛標準;
在進入人工智慧物聯網(AIoT)時代之後,
更要能支援Turnkey整廠輸出解決方案。

進而有利於追溯履歷,
到了近年來還迎合國際淨零碳排趨勢,
促使食品加工應導入低碳、環保製程,
甚至成為閉循環經濟圈裡供應鏈的一環。


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洞見
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